Nagy öröm kis kertben – a kerti zsázsa termesztése

A kerti zsázsa (lepidium sativum) Kelet-Ázsiában őshonos, ám ma már egész Európát meghódította, hiszen nem csak, mint fűszernövény hasznos, de nagyon egészséges is. És nem összetévesztendő a hasonló hangzású zsályával.


A zsázsát akár kertben akár a konyhaablakban is könnyedén termeszthetjük, hiszen akár csíra növényként akár kis cserepes növényként is nevelhető. A magokat az év bármely szakában elvethetjük, majd tavasztól már a kertbe is szórhatjuk a magokat vagy kiültethetjük a palántákat.



A kerti zsázsa nyersen is fogyasztható, de ideális lehet salátákba, sőt még az apró kis fehér virágok is ehetők. Jó levegős talajba érdemes ültetni, ám nem válogatós így szinte a kert bármely részébe ültethető, legyen az napos vagy félárnyékos rész. A magok 20 fokos hőmérséklet esetén szinte pár nap alatt kikelnek, és ha szeretnénk folyamatosan szedni a friss leveleket érdemes szakaszosan vetni, vagyis 10-12 naponta új magokat kell elszórni. Egy négyzetméterre kb. 80 g mag elegendő.

Két héttel a vetés után már szedhető is a friss hajtás, és ha nem vágjuk vissza túl erősen, akár csak a salátáknál újra szüretlehető a növény.

A magokat is gyakran használják fűszerezéshez, míg a leveleket és a virágot saláták mellé fogyasztják, vagy csíra növényként kenyérre is ízletes. Az illatos zsázsa többek között mustárolajat, C-vitamin, vasat, és sok más hasznos ásványi anyagot is tartalmazz.


Gyerekjáték a zsázsa ültetés és ajándék öltetnek is kiváló a közeledő anyák napjára gondolva: 
  
1. tipp: Lepd meg anyukádat egy színes zsázsás fűszercseréppel. 
Először ültesd a zsázsát egy cserépbe. A cserepet aztán kifestheted, matricákkal díszítheted vagy egy szép anyagba becsavarhatod. 

2. tipp: Különösen szép dekoráció a zsázsatojás. Tegyél vattát egy tojáshéjba és ültess bele zsázsát. Amint kikel a zsázsa, a tojáshéjra fess egy vidám arcot! A hatás garantált! 



Szerző: Pozitív Nap

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Kapcsolódó írásaink

Kapcsolódó írásaink

Virágok, amiket ne szakíts le idén tavasszal!

Túráink közben utunkba kerülhetnek szemkápráztatóan gyönyörű, ámde védett növények, melyeket nem szabad leszakítani.

Ételek, amiket annyira megvisel a hosszú szállítás, hogy eredeti alakjukban rájuk sem ismernél

Bizonyos ételek sokat változnak a megszületésüktől a boltok polcáig tartó úton.

Ahol fák ezreinek elültetésével ünneplik a gyermekszületést!

Egy himalájai kis királyságban és egy eldugott indiai faluban faültetéssel ünneplik az új élet világra jöttét.

Megérkezett a jó idő, és a szúnyogok is - Itt van a természetes ellenszer!

A jó idő beköszöntével megjelentek a vérszívó rovarok is. Itt a természetes ellenszer!

Így néztek ki: gyümölcsök és zöldségek régen és most

Kedvenc egészséges nassolni valóink nem mindig néztek ki úgy, mint ahogy ismerjük őket.