Nagy öröm kis kertben – a kerti zsázsa termesztése

A kerti zsázsa (lepidium sativum) Kelet-Ázsiában őshonos, ám ma már egész Európát meghódította, hiszen nem csak, mint fűszernövény hasznos, de nagyon egészséges is. És nem összetévesztendő a hasonló hangzású zsályával.


A zsázsát akár kertben akár a konyhaablakban is könnyedén termeszthetjük, hiszen akár csíra növényként akár kis cserepes növényként is nevelhető. A magokat az év bármely szakában elvethetjük, majd tavasztól már a kertbe is szórhatjuk a magokat vagy kiültethetjük a palántákat.



A kerti zsázsa nyersen is fogyasztható, de ideális lehet salátákba, sőt még az apró kis fehér virágok is ehetők. Jó levegős talajba érdemes ültetni, ám nem válogatós így szinte a kert bármely részébe ültethető, legyen az napos vagy félárnyékos rész. A magok 20 fokos hőmérséklet esetén szinte pár nap alatt kikelnek, és ha szeretnénk folyamatosan szedni a friss leveleket érdemes szakaszosan vetni, vagyis 10-12 naponta új magokat kell elszórni. Egy négyzetméterre kb. 80 g mag elegendő.

Két héttel a vetés után már szedhető is a friss hajtás, és ha nem vágjuk vissza túl erősen, akár csak a salátáknál újra szüretlehető a növény.

A magokat is gyakran használják fűszerezéshez, míg a leveleket és a virágot saláták mellé fogyasztják, vagy csíra növényként kenyérre is ízletes. Az illatos zsázsa többek között mustárolajat, C-vitamin, vasat, és sok más hasznos ásványi anyagot is tartalmazz.


Gyerekjáték a zsázsa ültetés és ajándék öltetnek is kiváló a közeledő anyák napjára gondolva: 
  
1. tipp: Lepd meg anyukádat egy színes zsázsás fűszercseréppel. 
Először ültesd a zsázsát egy cserépbe. A cserepet aztán kifestheted, matricákkal díszítheted vagy egy szép anyagba becsavarhatod. 

2. tipp: Különösen szép dekoráció a zsázsatojás. Tegyél vattát egy tojáshéjba és ültess bele zsázsát. Amint kikel a zsázsa, a tojáshéjra fess egy vidám arcot! A hatás garantált! 



Szerző: Pozitív Nap

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Kapcsolódó írásaink

Kapcsolódó írásaink

Ez lehet az idei karácsony sava-borsa!

Fűszerkert - A tökéletes karácsonyi ajándék lehet anyukádnak, nagymamádnak, vagy akár sját magadnak! Hisz mindenkit kísért valamilyen régi illat, ami a nagymama főztjét idézi. Fűszereink többségét nagyanyáink még nem csak ismerték, de termesztették is. Éppen ezért a Magyar Konyha második kötete a fűszerek jelentőségébe és a fűszerezés mindennapi művészetébe avatja be az olvasót.

A természetes inzulin: kapor

A kapor (Anethum graveolns L.) közismert gyógy- és fűszernövény. Eredetileg a Földközi-tenger vidékén termett, ahol még a mai napig is előfordul vadon. Európába és az akkori Pannóniába a római legionáriusok hozták be.

Az ember, aki megállította a sivatagot

Afrikában van egy ember, aki arról híresült el, hogy egy ősi módszerrel véget vetett a talaj romlásának, és elsivatagosodásának. A hagyomány itt legyőzte a technológiát.

Könnyű álmot hozzon az éj: mentás, kamillás, levendulás álom-párna

Aludni muszáj. Tudjuk ezt mindannyian, mégis nagyon sokunknak talán még a rémálomnál is borzongatóbb érzései lesznek, ha eljön az alvás ideje. Most azonban elkészítjük a pihentető alvás kulcsát!

Ahol egészséget szedhetsz: Magyarország legszebb gyógynövénykertjei

Hazánkban a kedvező természeti viszonyoknak köszönhetően kb. 330 gyógynövényfajta él. Az ország egyre több területén nyílnak a gyógyógynövénykertek, ahová érdemes ellátogatni.