Újabb sikert könyvelhet el a Costes: a maximálisan adható húsz pontból tizennyolcat, azaz három szakácssapkát adott a budapesti étteremnek a Gault Millau Ausztria (Gault Millau Österreich) étteremkalauz. (A minősítés jelzése a szakácssapka, melyet 13 ponttól érdemelnek ki az éttermek.) A Gault Millau-nál az elérhető legmagasabb pontszám a 20. Lényeges különbség a Michelinhez képest, hogy az értékelés az étel és a konyhai teljesítmények minőségéről szól. A berendezést, a belépés pillanatát, az atmoszférát és a kiszolgálást mind egy bővebb szöveges kommentárban kiértékelik, de ez nem befolyásolja a végső pontszámot.


Miguel Rocha Vieira, az étterem portugál származású séfje elmondta, hogy szinte sokként érte az elismerés, nagyon boldoggá teszi a váratlan eredmény. Vieira, aki 2008 óta dolgozik a Costes séfjeként, hozzátette: a tavaly kapott 17 pont után a mostani 18 pont jelzés neki, és a mögötte álló csapatnak, hogy igazán jó úton haladnak. A budapesti éttermek között a Costes mellett magas besorolást kapott a Fausto's, az Onyx, a Nobu és a Babel is, amelyeket 16 ponttal, azaz két szakácssapkával jutalmaztak - derül ki a Világevő blog bécsi tudósításából. A nemzetközi szinten működő Gault Millau napjaink legbefolyásosabb étteremkalauz-kiadóinak egyike, amelyet Henri Gault francia étteremkritikus és Christian Millau író alapított 1965-ben. Rendkívül szigorúan bírálja el az éttermeket, fontosnak tartja az alapanyagok minőségét, tisztaságát. Elsősorban a konyhai minőséget értékelik. Tíz pont alá jó étterem nem mehet és legfeljebb húsz pont adható, de a 17-18 pont is a legmagasabb szintű minőséget, kreativitást és ételkészítést jelenti.