Az osztrák Karl Harrer és felesége hat éve nyitották meg egyedi csokoládé-látványműhelyüket Sopronban, ahol rendszeresen tartanak kóstoló show-kat is. A hazájában híres cukrászt a szerelem hozta Magyarországra, felesége soproni, ezért döntöttek úgy 20 évvel ezelőtt, hogy itt nyitnak cukrászdát az osztrák üzletük mellett. Meg kellett honosítaniuk itthon a saját csokoládé készítést, mivel Ausztriával ellentétben nálunk a legtöbb cukrászda nem készít maga ilyesmiket. 

A Sopron központjában lévő cukrászda után egy nagy dobással a város külterületén építették meg a 950 négyzetméteres új csokiműhelyt. Az osztrák építész tervei alapján készült üveg-beton épületet modern osztrák borászathoz hasonlították. Legnagyobb élmény az édességek mellett a csodás panoráma. Bár kezdetben voltak kétségeik, hogy az ipari parknak tervezett területre fognak-e érkezni vásárlók, később lakóházak kezdtek épülni a környéken. Így az üzlet egy modern lakónegyed közepén találta magát, ahol a fiatal családok máris alkottak egy rajongói tábort. A vásárlókör nagy része azonban osztrák, akiket a Harrer név és minőség vonz ide.

Az aranyérmes csokit és társait a naponta kétszer rendezett csokikóstolón is meg lehet ízlelni, illetve a készítésükbe is be lehet kukkantani, mert a látványműhelyt csak egy üvegfal választja el a kóstoló helyiségtől. A cukrászoknak kellett is egy kis idő, míg megszokták a kíváncsi szemeket. Az egyórás programban nem is a mennyiség (30-35 féle csokoládét lehet kipróbálni), hanem a rengeteg fajta íz az, amitől a vendégek "besokallnak".

Nézd meg a HVG videóját a díjnyertes csoki készítéséről:

Pozitív Nap

Forrás: hvg.hu