A banán csaknem felér egy csodaszerrel, annyira sok kedvező élettani hatással bír. Segít leküzdeni a depressziót, magas triptofán tartalma, amely szerotoninná alakul, kellemes hangulatot biztosít. Segíti az idegrendszert. Stabilizálja a vércukorszintet, energiával tölt fel. Magas a kalciumtartalma. Menstruáció idején ajánlatos a fogyasztása, csökkenti a görcsöket. Kiváló stresszoldó. Magas a vas- és káliumtartalma. Hasmenés esetén megnyugtatja a bélrendszert, ezen kívül természetes savlekötő - írja a NetBarátnő.

1. A banán nagy része Latin-Amerikából, kisebb része pedig afrikai, karibi és csendes-óceáni országokból érkezik. 

2. Ki hinné, hogy a világ banánpiacának 86 százaléka évtizedek óta kilenc család kezében van?

3. A banánt zölden szedik le, speciális csomagolóanyagokban állandó hőmérsékleten történik a szállítása , majd úgynevezett érlelő üzemekben 4-8 nap alatt készre érlelik. 

4. A banán nem szereti a hideget, 10-12 Celsius-fokon „megfázik”, barnás színűvé válik és élvezhetetlen lesz. 

5. A banán bizonyos fajtáit takarmányozásra használják. 

6. Egyes banánfélékből lisztet készítenek, esetenként sülve-főve is fogyasztják, Tanzániában pedig sört főznek belőle. 

7. A banán „füzérekben” terem, amelynek súlya elérheti a 22-60 kg-ot. 

8. A trópusok lakói eleinte a banánnak a földalatti keményítőben gazdag gumóját fogyasztották. 

9. A banán héja ártalmas lehet a tiabendazol nevű adalékanyagtól (E 233), ami a gombásodást hivatott megakadályozni – ezért a banán héját semmiképpen ne használjuk fel táplálkozási célra (vannak, országok ahol ételeket készítenek belőle). 

10. 400 millió ember főétkezésként napi fél-egy kilót fogyaszt belőle, emellett 600 millió számára kiegészítő táplálékforrás. A rizs, a búza és a kukorica után a negyedik legfontosabb termék a világon. 

Ehető nyersen, szerves része lehet gyümölcssalátáknak, gyümölcstortáknak, ízesíthetünk vele lekvárokat, készíthetünk belőle turmixokat, de fogyasztható sülve és szárított formában is. Vásárlásnál érdemes a sérülésmentes fürtöket keresni, a legoptimálisabb cukortartalommal a kissé már „szeplős” banán rendelkezik, de ezt rövid időn belül fel kell használni. Ha éretlenebb változatát vesszük 14-15 Celsius fokon még napokig eltartható, s mivel utóérő, ez idő alatt fokozatosan besárgul. 

Mazsolás banánleves 

Hozzávalók: 1 kg banán, citromlé, 2 liter almalé, 5 kanál cukor, 3 evőkanál kukoricaliszt, fahéj, 2 pohár tejföl, 2 pohár mazsola 

A banánokat összeturmixoljuk a citromlével. Beletesszük egy fazékba az almalé felével, és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, majd levesszük a tűzről. A maradék almalét elkeverjük a kukoricaliszttel, és hozzáadjuk a leveshez. 2 percig kis lángon főni hagyjuk, majd levesszük a tűzről, és miután teljesen kihűlt, betesszük a hűtőbe. A fahéjat elkeverjük a tejföllel, ezt óvatosan a levesbe öntjük. Végül hozzáadjuk a mazsolát is, és hidegen, leveses tálkákban tálaljuk.

További receptekért olvasd el az eredeti cikket!

Pozitív Nap

Forrás: NetBarátnő