Kombináljuk az ehetőt és a díszítőt, a funkcionálisat és a mutatósat.Így keverhető a borsó és burgonya közé a szamóca, a napraforgó és a zsálya. És máris kész a konyhakert. Majdnem. A hagyományos négyszögletes zöldségágyásokban sorokba vetjük a zöldség magvakat.

A potager francia szerzetesek találmánya
A 16. századi Franciaországban igen nagy népszerűségnek örvendett. A kastélyoktól a farmokig mindenütt megtalálható volt. Ma a potagert dekoratív, művészi konyhakertnek nevezzük. A tradicionális stílusúakat a geometriai ágyások, rendezett növénysorok jellemzik. Helyet kapnak bennük a zöldségnövények mellett a virágok és a fűszernövények éppúgy, mint a gyümölcsök.
Amikor 14. Lajos, a Napkirály Versailles-ban életre hívta a "Potager du Roi" kertet, a király, közismert amatőr kertész, gyümölcsfáit és zöldségeit a kastély közelében akarta tudni, hogy minél hamarabb élvezhesse őket, és gyönyörködhessen bennük. A konyhakertet 14. Lajos kertésze, de La Quintinye tervezte.
A főkertész mindent megtett, hogy a király igényeit kielégítse. Saláta termett januárban, eper márciusban és dinnye júniusban. A kert egyik különlegességének számított zöldbab, az akkor idők egyik újdonsága. A kert ma is eredeti állapotában látható a kertészek gondos fenntartó munkájának következtében.

A potager elemei


Ez lehet egy fa, befuttatott lugas, egy kerti dísz, szobor vagy konténeres szoliter, mázas urna, obeliszk stb. Választhatunk fókuszpontnak egy érdekes növényt is pl. a minden évben újra kihajtó articsókát. Ugyancsak jó példa a madáritató.
A hangulatot tovább fokozhatjuk, ha, idővel vadvirágokat is ültetünk. És lassan a szigorú franciakert parasztkertté alakul. A másik lehetőség az állandó karbantartás, ami folyamatosan fenntartja a szabályosságot és a rendet.
A XVI. században Franciaországban neveltek gyümölcsfákat ezzel a módszerrel. Bár ezt a művelésmódot már Kínában is használták, a franciák a kínaiaktól függetlenül fedezték fel, és alkalmazták a 16. században.

Helyi adottságoknak megfelelő növényeket ültessünk

Nektek hogy tetszik?
Forrás: sokszinuvidek