Csípőssége miatt lehet imádni vagy éppen mellőzni a tormát, ennek a húsvétkor éppen aktuális gyógy- és fűszernövénynek azonban számos jótékony hatása van. A gyökereiben lévő illóolajoknak köszönhetően értékes gyógynövény. Megfázás ellen, gyomorbajokra, veseproblémákra reszeljünk belőle!

Kezdetben a tormát nem is fűszernövényként tartották számon, elsősorban gyógynövényként használták a népi gyógyászatban. Magas a nátrium-, kalcium-, magnézium- és C-vitamin- tartalma, így bátran vegyük elő, ha egy kis immunerősítőre van szükségünk. Maga a növény a Volga és a Don mentén őshonos - a magyarok ősei is itt ismerkedtek meg vele, és hozták magukkal a Kárpát-medencébe.

Gyógyítsd magad tormával!

Erős, jellegzetes illatát intenzív illóolaj-tartalma biztosítja - az illóolaj belélegzése tisztítja a légutakat. Bronchitis-re érdemes bevetni, ha pedig a felső légutak hurutja áll fenn, a tormát keverjük össze mézzel, és így fogyasszuk! A torma hatóanyagai a mustárolaj, a szinigrin és a glukonnaszturcin nevű glikozidok.


Jól teszik, akik rajonganak érte, a frissen reszelt tormának ugyanis, azon túl, hogy finom, fél napon át tartó vírus- és baktériumölő hatása van, melyet a glikozidoknak köszönhet. A kálium a veseműködést fokozza, kiváló a vese- és húgyúti fertőzések esetén, a mustárolaj pedig a nyálkahártyák vérellátását serkenti.

Keverve, áztatva csodákat művel

A tormareszelék önmagában túlságosan erős. A népi gyógyászat az ájult ember magához térítéséhez és pakolásként is használta a frissen reszelt tormát. A kisebb sérülésekre, sebekre levelét borították, hogy megakadályozza az elfertőződést. A reszelt gyökérrel csínján bánjunk, mert jelentős hatóanyaga miatt hólyagot okozhat a bőrön, ha nagyobb mennyiségben alkalmazzuk. Mézzel összekeverve azonban hatásos köhögéscsillapító. Mivel a méz elveszi a torma csípős ízét, a gyerekek is könnyen fogyasztják.

Gyógyító receptek tormából

Konkrét egészségjavító és preventív hatásairól is ismert; gyomorbajokra kiváló, segíti az emésztést, és meghozza az étvágyat. Megfázásos időszakban a reszelt torma kevés mézzel elkeverve, igazi orvosság.

Mézes reszelt torma

1.    Torokgyulladás ellen keverjünk el egy teáskanál mézben ugyanannyi, frissen reszelt tormát, és ha bírjuk, magában rágcsáljuk el.

2.    Citrom levével növelhetjük a vitamintartalmát. Az ecetes torma készítésekor a cukrot helyettesítsük mézzel, az ecet helyett használjunk fehérbort!

Belsőleg elsősorban mézzel ajánlott keverni - külsőleg is használhatjuk azonban, ha például alkoholban áztatjuk a reszelt tormagyökeret, a bőrbe bedörzsölve, bemasszírozva kiváló reumás fájdalmak ellen.

Bevethetjük fejfájás ellen is: tejben áztatva. Mivel helyi vérbőséget okoz, borogatásként alkalmas a fagyott kéz és láb gyógyítására is. A torma remek étvágygerjesztő. Nemcsak frissen reszelve, köretnek is alkalmazhatjuk, létezik tormamártás, ecetes torma - mindenképp egy kellemes ízfokozó. Salátába is tehetjük.

A magyar konyha sok sertés- és marhahúsból készült ételhez, halféléhez hasznosítja, alkalmas savanyúságok elrakásához is. A torma majonézes és tejszínes változatban is kapható, amely különösen jó azoknak, akik túlzott erősségét nem kedvelik.

Ne vigyük túlzásba!

Önmagában is erős, de ha túl sokat fogyasztunk belőle, irritálhatja a nyálkahártyát. Szembe ne kerüljön! A torma csípősségén egyébként enyhíthetünk, ha frissen reszelt állapotban sütőbe vagy ecetes-cukros vízbe rakjuk pár percre. A terhesség alatt és vesebetegség esetén nem ajánlott a nagy mennyiségű fogyasztása.