A kulináris világ legnagyobb presztízsű szakmai rendezvénye több mint 20 évvel ezelőtt indult, és azóta kétévente kontinentális, majd minden második évben világszinten rendezik meg. Az európai forduló rendezési jogának elnyerése hatalmas jelentőségű és komoly marketingértéket jelent Magyarországnak, segíti a gasztronómia területén is egyre fontosabbá váló minőség elterjedését, a szakma elismerését.

Így ítél a zsűri

Hamvas Zoltán, a magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke a csapat Facebook-oldalán úgy fogalmazott: "Az, hogy mi rendezhetjük a világ legismertebb szakácsversenyét, a gasztronómiában olyan, mintha a fociban mi kapnánk az EB rendezési jogát. Sikert jelent, nemzetközi figyelmet, szakmai elismerést, turisták ezreit, és mindenekelőtt lehetőséget a további fejlődésre."

Hamvas Zoltán

Hamvas azonban leszögezte, hogy a verseny megrendezéséhez teljes szakmai összefogásra, minőségi alapanyagokra és rettentően sok munkára lesz szükség. "Az európai versenyen külön előírás, hogy az egyik alapanyagnak magyarnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a világ legjobb szakácsainak 2016-ban, mondjuk magyar mangalicát, vadat, vagy esetleg libamájat kell készíteniük a versenyen - hatalmas reklám lesz az országnak."

Az idei európai megmérettetés a svéd fővárosban népes közönség előtt zajlott, a versenyzőknek meghatározott idő alatt két ételt kellett a zsűri elé tálalnia. Az első három helyet a svéd, a dán, illetve a norvég csapat szerezte meg. 

A Molnár Gábor chef-ből, Várvízi Péter coachból és Pohner Ádám comis-ból (a versenyző segítője) és a zsűriben Magyarországot képviselő Hamvas Zoltánból álló magyar csapat a 9. helyen végzett. Molnár Gábor ínycsiklandozó finomságaihoz többek között tenger gyümölcseit, hagymalekvárt, hurkát és sertéshúst is felhasznált. A 20 ország közül a legjobb 12 mehet Lyonba jövő januárban.

Molnár Gábor alkot